Vendere miele raccolto dal nido

[gaste]

Buongiorno a tutti

E' commercializzabile il miele nuovo raccolto dal nido?
Il nido è stato trattato con ossalico a fine Dicembre.

Si riesce a distinguere il miele del melario dal miele raccolto dai telaini da nido che magari
ha avuto alcuni cicli di covatta?

Ciao

[fabio]

Ciao Gaste

In apicoltura convenzionale il miele raccolto nei telaini da nido non è commercializzabile, perché oltre a presentare un alto tasso di residui dovuti ai trattamenti effettuati contro la varroa, hanno contenuto covata che va a pregiudicare e modificare le proprietà fisico-chimiche e organolettiche del miele.

Il regolamento CE 1804/99 sull’apicoltura biologica al punto 8.4 recita testualmente “è vietato l’impiego di favi che contengono covata per l’estrazione del miele”.

Saluti

[gaste]

Ciao Fabio


Mi chiedevo se all'assaggio si riesce a distingure il miele nuovo da nido da quello da melario.

Ciao

[fabio]

Ciao Gaste.
Il miele oltre ad avere un sapore diverso è anche più scuro.
Saluti.