Forum Italiano sull'apicoltura

Salve a tutti. Sono un nuovo iscritto, e ultimamente ho frequentato il forum nell'angolo del novizio per avere più che altro consigli, visto che è da poco che ho cominciato ad allevare api. In tutto possiedo, ad un anno di attività, sette arnie, ma intendo incrementare il numero delle arnie al fine di farne un attività economica, le mie arnie le ho denunciato al comune con lettera al protocollo, ora bazzicando nel forum e leggendo alcune mail di iscritti, ho appreso che l'attività di apicoltore non viene sottoposta a regime fiscale fino ad un massimo di 7.500 euro. 1)ora vi chiedo, come si fa a determinare l'importo di 7.500 euro, dal numero di arnie o altro? 2)e ancora, visto che sono un impiegato ministeriale, ho letto che i 7500 euro devono essere cumulati al mio reddito annuo, cosa poco piacevole. ma essendo sposato e in regime di separazione dei beni, se intesto la ditta apistica a mia moglie che attualmente fa la casalinga e l'hobbista apicultrice insieme a me, il discorso del cumulo sussiste ancora, oppure no.
3)ed ancora il miele che produco attualmente e che ho venduto a parenti amici e colleghi, posso etichettarlo, oppure no?
4)Inoltre visto che dalle mie parti in diversi comuni fanno i mercati contadini e le fiere, posso portarlo anche senza etichetta a queste fiere, pur rispettando la normativa igienica in merito, all'invasettamento?
Se qualche persona gentile, esperto in merito, volesse rispondermi lo ringrazio anticipatamente.
Turi Simonetti

Leggi il post di Jean Valjean del 25/09/2011, 9:04 in Normativa apistica alla sezione Partita IVA hobbista.
Troverai tutte le risposte alle tue domande.

Vendere miele senza un laboratorio penso sia reato, anzi, lo è.
Il miele per autoconsumo lo puoi fare anche in cucina od in garage (a dire il vero molti hanno il garage come laboratorio con permesso della USL). Ma venderlo ed addirittura etichettarlo!!!!!!!
Se vai alla associazione apicoltori più vicina al tuo paese vedrai che troverai le risposte per come si deve procedere per l'apertura di un laboratorio di estrazione miele e conservazione melari....

Simone.