Forum Italiano sull'apicoltura

ho ricevuto un vasetto di miele di acacia (smielato da poco) da un mio amico e ho notato che sulla suprficie si è formata una schiumetta bianca
domanda:
é possibile che sia un miele con alta percentuale di acqua (quindi non maturo) o cos'altro?

Chiara, la schiuma che vedi sulla superficie del vasetto è il risultato di alcune bollicine di aria che sono rimaste, intrappolate nel miele centrifugato e non hanno avuto il tempo di salire sulla superficie del decantatore, non ti devi preoccupare più di tanto e solo un problema estetico. Invece se il miele è dell’anno scorso, le bollicine di aria indicano un processo fermentativo in atto e il miele in questo caso è irrecuperabile.

chiara83 ha scritto:ho ricevuto un vasetto di miele di acacia (smielato da poco) da un mio amico e ho notato che sulla suprficie si è formata una schiumetta bianca
domanda:
é possibile che sia un miele con alta percentuale di acqua (quindi non maturo) o cos'altro?

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Ciao Chiara..
Esauriente ciò che ti è stato già scritto da Fabio
ma se per caso tu avessi fretta di poter ofrire alla nonna ( o altri..compresi bimbi o nipoti..)
un vasetto di miele delle tue laboriosissime( amate) api
puoi riempirti già dei vasetti.

Li tieni in cucina ed ogni tanto sbirci il miele stesso.
Sarà facile acccorgersi quando questa schiuma non c'è più
Sono certo che farai un..figurone..
Per constatare questo con non chalance
controlla quante volte i "golosoni" trangugiano e quante altrettante volte fanno schioccare la lingua.
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Buona giornata a te e tutto il nostro Forum, soprattutto a chi lo gestisce
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Dallo "Zio" di Viva la vita