Colorazione del miele e cera melario

[Caffemacchiato]

Ciao,
Vedendo le immagini così numerose in questi giorni che mostrano acacia super trasparente, mi è venuta una curiosità: un telaio costruito su fioritura che dà cera gialla (tarassaco?), può "colorare" il miele? Oppure un telaio usato su castagno, anche se ripulito, può "colorare" la acacia l'anno successivo?

Quindi idealmente si dovrebbero usare telaini dedicati alla acacia e costruiti sulla acacia...

Non sono un maniaco della acacia trasparente eh, è solo una curiosità; la mia peraltro è più scura perché non ho badato particolarmente a mettere il melario sulla fioritura e magari hanno anche portato su scorte dal nido.

Grazie!

[Clio]

Sì, i favi possono influire leggermente sul colore del miele, ma molto meno rispetto all’origine botanica.

Un telaio nuovo e chiaro valorizza un’acacia molto limpida, mentre un favo vecchio o usato su castagno o tarassaco può dare una tonalità un po’ più ambrata, anche per piccoli residui di miele precedente. Detto questo, un’acacia non diventa scura solo per il tipo di favo utilizzato.

È quindi più probabile che la tua sia risultata leggermente più scura perché le api hanno portato nel melario scorte del nido, perché il melario è stato messo tardi oppure per la presenza di altre fioriture contemporanee.

Chi punta all’acacia trasparente spesso usa davvero favi appena costruiti e molto chiari, ma si tratta soprattutto di una scelta estetica e commerciale più che qualitativa.

[Caffemacchiato]

Ah ecco, come pensavo! Grazie!

Comunque questa è la mia!

[Gnappo]

Dipende dalle fioriture, da me ci sono tante siepi di laurotto che danno melata in concomitanza con acacia e scuriscono il miele. A me capita tutti gli anni nell’apiario a casa dove ci sono molte più siepi, mentre nell’altro apiario dove c’è più acacia il colore tende più al chiaro.

[Rob]

non sono i favi a dare il colore al miele, ma i pollini contenuti nel nettare..

un melario usato su castagno o melata non scuriscono il miele dell annata successiva.. andate tranquilli..