Forum Italiano sull'apicoltura

Scusate, ho visto questo forum tardi.
Premessa: NON SONO UN ESPERTO. Ho provato solo una volta a fare aceto di miele e cercavo nella rete tecniche per affinare o migliorare il mio metodo di cui non sono sicuro.
Quello che scrive linhof mi sembra corretto, da quello che ho letto. Solo che ci sono ...

Cao Lara, sei stata velocissima nel rispondere, a dire il vero era un pò che non venivo qui, anche io ho il problema del reflusso, problema che mi è sorto solo ultimamente, però non è che nella vita si può rinunciare a tutto, a parte che non ho una vita movimentata (viaggio per lavoro) e appena ...

Ciao Lora, come promesso vengo ad aggiornare la ricetta dell'aceto di miele. Eravamo rimasti al termine della fermentazione del mosto. Premetto che mi sono costruito un' acetiera usando un ampio recipiente di coccio fornito del suo coperchio, l'ho forato a 10 cm dal fondo con una punta da muro ...

Ciao Lora, alcuni giorni fa, terminata la fermentazione del mosto (per favore non chiamiamolo più idromele) l'ho travasato in un recipiente di coccio e, come si parlava, ho aggiunto alcuni cucchiai del mio aceto, sono circa 4 litri di mosto e quindi 4 cucchiai di aceto, dopo alcune ore il mosto, che ...

Scusa ma non capico, se fai un barattolo di 1 kg di miele, 3 litri di acqua vengono circa 4 litri di aceto. Non è che si tratta di stabilire se è più buono quello di vino o quello di miele, diciamo che sono 2 cose diverse, sicuramente quello di miele è più adatto da usare per il pesce, insalate ...

L'idromele è un distillato, per cui qualsiasi sostanza nociva rimane nell'alambicco, quello che ne esce è distillato purissimo, tu dici di non assaggiare mai l'idromele se non con l'etichetta, guarda che le porcherie le fa anche l'industria, io faccio l'idromele e sono ancora vivo, sono vivi anche ...

Ciao, all'inizio del mio intervento ho voluto puntualizzare proprio sulle terminologie, erroneamente qui ho letto che l'idromele si fa con 3 o 4 parti di acqua e una di miele, l'idromele è tutt'altro (rileggiti bene quello che ho scritto).
IDROMELE: distillato di miele, 40/50 gradi alcolici, diciamo ...

Cara Lora, un giorno mi trovavo nei pressi di Modena, mentre cercavo di prendere l'autostrada intravedo un centro commerciale, mi fermo, mangio qualcosa e faccio un giro nel supermercato, quando sono in prossimità della cassa noto una grande teca piena zeppa di aceto balsamico, busso sulla spalla ...

Rispondendo a Lora Casadei, anche io ho una botticella da 15 litri in rovere dove da circa 10 anni mi faccio il mio aceto, che non ha nulla in comune a quello comperato nei negozi, il motivo è semplice. Una bottiglia di aceto costa 0,70 euro circa, una bottiglia di vino discreto costa 6/8 euro (per ...

Salve, mi sono letto tutti gli interventi della ricetta dell'aceto di miele, nella speranza di aggiungere qualcosa in più al mio metodo che so essere incompleto. Mi pare però che le idee chiare non le ha nessuno, anche la terminologia mi pare piuttosto approssimativa, come si può usare l'idromele ...